1、虾仁半斤，黄瓜一条，胡萝卜适量，玉米粒适量，辅料:白酒适量，油适量，盐适量，淀粉适量 。
2、将虾仁清洗干净，去除掉虾线 。
3、在虾仁中加入一小勺盐 。
4、在虾仁中加入一小勺白酒，搅拌均匀，腌制15分钟 。
【炒虾仁最简单的做法 怎样做炒虾仁】5、在虾仁中加入两小勺淀粉 。
6、将虾仁抓拌均匀 。
7、将胡萝卜和黄瓜清洗干净，然后切成小丁备用 。
8、锅中倒入适量的油，油热后，放入虾仁，进行翻炒 。
9、虾仁变色后，将虾仁捞出备用 。
10、锅中倒入适量的油，放入胡萝卜丁和黄瓜丁，下锅炒到断生 。
11、锅中放入少许盐，加入玉米粒进行翻炒 。
12、锅中加入炒好的虾仁 。翻炒均匀，即可关火，摆盘出锅 。
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