蛋花炸酱面如何做 做蛋花炸酱面的方法


【蛋花炸酱面如何做 做蛋花炸酱面的方法】1、锅里烧水 , 水开后放入手擀面 , 2-3开后 , 捞起用冷水冲凉 , 浸泡在冷水里待用;
2、鸡蛋打散 , 加盐和胡椒粉搅拌;
3、大酱用同样分量的清水卸开;
4、锅里放油烧热 , 和平时一样翻炒鸡蛋 , 待蛋熟透 , 浇上大酱汁翻炒 , 待闻到酱香扑鼻即可盛出;
5、盛一碗面条 , 摆上青瓜丝和鸡蛋酱 , 吃时拌匀即可 。

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