烤箱如何做蛋糕（做蛋糕的教程）
想吃蛋糕不用买 ， 教你一个在家也能做的方法 ， 5就鸡蛋就能搞定！而且还不添加任何防腐剂 ， 香甜软糯 ， 如果在家有时间 ， 就可以做给自己的家人吃 ， 下面我会把想吃的制作方法分享给大家 ， 按照每一步操作即可轻松学会 。
做法：1、首先准备鸡蛋五个 ， 低筋面粉90克 ， 白砂糖80克 ， 调和油30克 ， 牛奶65克 ， 白砂糖大家还可以用糖粉 ， 那样效果会更好 ， 牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶 ， 切记不能用酸奶 。
2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开 ， 分别装入两个无油无水的盛器当中 ， 切记 ， 在分蛋清和蛋黄的时候 ， 尽量不要把蛋黄混入蛋清当中 。
3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖 ， 调和油 ， 一起搅匀 ， 搅至白糖融化 。
4、再把低筋面粉用细漏勺 ， 筛入融化的蛋黄当中 。如果不用细漏勺筛 ， 可能会出现面粉成坨搅不散的情况 ， 所以这也是一个比较关键的点 。
【做蛋糕的教程 烤箱如何做蛋糕】
5、再次搅成这样 ， 颜色金黄 ， 浓度偏稠的蛋黄糊 。
6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅 ， 搅至蛋清发白体积变大 ， 而且插一根筷子不会倒就可以了 ， 这个就是蛋清糊 。
7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均 ，
8、全部搅溶之后 ， 再把剩下的2/3蛋清糊 ， 放在一起用翻拌的方式来回拌均 ， 切记不要用铲子在里面搅拌 ， 用翻拌的手法 。
9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中 。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油 ， 这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面 。
10、还需要放在桌子上 ， 轻轻地震几下 ， 把面糊里的气泡震出 。
11、然后放在烤箱中 ， 上下火温度170度到180度左右 。烤40分钟即可
小提示：现在如果是天气比较热的情况下 ， 白糖非常容易融化 ， 如果是天气比较冷的时候 ， 就需要记住把白糖换成糖分 ， 这样更容易融化 。
我是一名厨师 ， 与食材交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐的美食爱好者 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 一起走向美食幸福路 。
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