【蘑菇焯水后储存方法 怎样储存焯水后的蘑菇】1、蘑菇味道甘鲜 ， 营养价值高 ， 富含蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质等营养成分 ， 但鲜蘑菇不易保存 ， 容易滋生细菌发生腐烂变质的现象 ， 一般吃不完的蘑菇最好尽快放入冰箱冷藏 ， 但已经焯水的蘑菇 ， 沥干水分 ， 然后用厨房纸巾吸干水以后 ， 装入密封的保鲜袋里保存 ， 是最好延长蘑菇的保存方式 ， 可以放1个月左右 。
2、香菇需要冷冻保存的话 ， 不仅要提前清洗 ， 还需充分煮熟后放凉再放入冷冻层保存 ， 因为香菇本身会带有一些细菌或灰尘等脏物 ， 如果直接冷冻 ， 后续香菇需解冻后再清洗才能烹饪 ， 而解冻后的香菇质地不如新鲜的硬挺 ， 稍微洗洗可能变得糟烂 ， 影响食用口感 。
3、最好是清洗干净 ， 然后将蘑菇煮熟再放入冰箱冷冻比较好 ， 这么做蘑菇就能保存更久 ， 而且吃的时候也非常方便 ， 只需解冻后就能直接炒或煮熟食用 。
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