1、秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油 。
2、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）
3、 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里 。
4、搅拌均匀 。
5、 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来 。
6、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿 。
7、 把秋葵码盘 。
【凉拌秋葵的酱汁怎么调 凉拌秋葵的酱汁调法和做法】8、淋上酱料，撒上熟芝麻即可 。
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