在客家人丰富多彩的饮食文化中 ， 擂茶是最具代表性的一种美味 。 它在客家地区普遍流行 ， 其制作方法古朴典雅 ， 充分体现了客家人对中国优秀传统文化的继承 。 为了探索其渊源 ， 笔者不揣浅陋 ， 试作小考 。
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