用顾客思维，解读餐饮赚钱模式 。
最近很多老板跟我抱怨，说实体店生意越来越难做了，都被网店给分流了，每天睁开眼就几百块钱没有了，房租、水电费、员工工资每天都要钱，心里非常着急，但是生意就是不好 。
言午老师，有没有好的商业模式能快速赚到钱？
【附包子店6种盈利模式 开一个包子店需要多少钱大概】我告诉大家，当然有好的商业模式可以快速赚钱了，不过有一个前提，那就是你的产品一定要好 。
顾客不喜欢你的产品，你的商业模式再好也没用；顾客不喜欢你的服务，你的营销再怎么做也没用；顾客不喜欢你的店铺，你再努力也是没用 。
这一点希望大家能理解，理解了这个前提，言午老师给你们的商业模式才可以发挥价值！
好了，今天要给大家分享的案例，一个卖包子的店家，他在CBD办公区开了一家包子店，只卖包子，只不过他卖的包子和别人家的不一样，他卖的包子有多种不同的口味，而且这些口味都很适合周边上班的白领的口味，比如有黑胡椒牛肉包、麻辣龙虾包、鸡汁鲍鱼包等等 。
大家都知道，普通的包子想做得不一样是很难的，他家卖这些新式的包子，再加上他的主打肉包味道也非常好，他的包子店生意就非常好了，门口经常排队，早上更是大排长龙 。我说到这里，大家是不是有疑惑，就算包子卖的很好，一个包子店，一年怎么可能赚120万？
当然了，就算我们开了10家店卖包子，一年也不一定能赚到120万了，那么这家包子店它是怎么做到一年赚120万的呢？接下来，言午老师给大家分享下，这家包子店年赚120万的6个获利模式：
第一：店铺本身的盈利 。
包子店本身就是非常赚钱的，一天的营业额有6000多，净利润有1800元，除去其他费用，老板说一年可以赚20万 。
第二：外卖收入 。
每天都是大排长龙，很多白领都提出来能不能配送，这样就不会因为排队迟到了 。老板就听了顾客的建议，然后提前一天让他们预定包子 。第二天让店里的员工给送到公司，这块业务非常受欢迎 。有早餐时段的外卖，还有中午点心的外卖，还有晚上宵夜的外卖，这一块一年收入在15万 。
第三：网络视频教学 。
这家包子店老板，偶然间知道了网络视频是可以教学的，还可以卖钱 。他就找到了一个平台，把他做包子的过程给拍下来了，变成视频课程，然后进行知识付费 。他教的包子课程非常详细，点点面面都讲到了，不仅是开包子店的人喜欢学习，还有那些孩子的妈妈们、爱好美食者、面食喜好者都买了他的课，他的课就变得非常火爆，每天都有好几百人评论 。老板的课卖1999元，每天都有3个人报名，学做包子 。就这样在网上教做包子，一个月就能多赚十几万了，一年赚120万是不是很容易 。
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