采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶(Ilex．sp)中多酚类物质的含量 ， 发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是：丙酮水(10．10％)＞水(9．39％)＞60％乙醇(9．17％)＞95％乙醇(6．84％)；揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性 ， 易溶于丙酮水中 。 同时 ， 也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化 ， 抗衰老和延年益寿的功效 。 【苦荆茶中多酚类物质提取方法的研究】完成机构：[1]黄冈师范学院生物系 ， 湖北黄州438000 [2]黄冈市中心医院 ， 湖北黄州438000 [3]黄冈市黄州区农委 ， 湖北黄州438000
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