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圆白菜的8种做法 圆白菜的做法大全( 二 )

生活百科圆白菜


4、 盐最好在快出锅的时候再放，放的太早容易出汤影响口感 。
第三道：辣炒年糕
辣炒年糕，颜色红润吃起来却不是很辣，回味还有丝丝甜 。炒好的年糕嚼在嘴里软糯香滑，很有嚼劲 。再搭配上脆嫩的圆白菜，营养均衡，可以说是非常美味的常见的小吃 。做法也很简单，轻松几步就可以完成 。喜欢吃这个的朋友，不妨在家试试看~

具体制作方法
第一步：准备食材 。条状年糕400克、圆白菜少许、洋葱少许，熟白芝麻适量 。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把年糕放入锅中煮3分钟，煮至年糕飘起来 。煮好后捞出放入凉水中 。（放入凉水中，一来可以防粘，二来可以让年糕吃起来口感更好 。）
第三步：圆白菜切条，洋葱切条备用 。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把洋葱放入锅中煸炒出香味 。
第五步：把圆白菜放入锅中煸炒均匀 。

第六步：往锅中放入一大勺韩式辣酱煸炒均匀 。
第七步：往锅中放入少半碗清水，再放入一勺白糖调味 。
第八步：把年糕控干水分放入锅中 。
第九步：翻炒均匀，煮至汤汁越来越浓稠，均匀裹在年糕的表面，然后关火，撒上少许白芝麻 。
第十步：盛出开动吧 。
多说几句：
1、 年糕最好选择条状的，或者可以把整块年糕切成条也是一样的 。年糕在超市很容易买得到 。
2、 如果用新鲜的年糕，可以不煮，直接用来炒 。如果是冷藏的袋装年糕，一定要煮一下再炒 。
3、 配菜可以随自己的口味来放，还可以放一些胡萝卜，西葫芦之类的，量多或少一点都无所谓 。
4、 如果辣酱放的比较少，可以适量的加一点盐 。
第四道：家常炒饼
家常炒饼，一道非常常见的家常主食 。饼丝香软，圆白菜脆嫩，再用蒜末提味儿，非常开胃 。

具体制作方法
第一步：准备食材 。饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量 。(为了省事，我用的是现成饼丝 。亲们也可以将家常饼切成丝来用)
第二步：将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜和姜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，炒熟盛出备用 。
第四步：锅中倒入少许底油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味 。

第五步：将圆白菜丝放入锅中煸炒匀 。(这个时候要开大火)
第六步：将饼丝放入锅煸炒匀 。
第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀 。
第八步：将鸡蛋放入锅中煸炒均匀，然后再淋少许香油，即可关火盛出 。
第五道：浇汁圆白菜
和大家分享一种浇汁包菜的做法，吃起来清脆爽口，鲜香入味 。做法却很省事，全程不用开大火炒，不用闻油烟，几步就可以上桌，非常健康 。做好后，吃一口就想给它打个90分，非常非常下饭 。

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