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莴笋和青笋是同种菜吗
窝笋是青笋的一种 ， 一般来讲两者是没有差别的 ， 窝笋是茎用青笋的象征性存在 ， 青笋是叶用窝笋和茎用窝笋的一个统称 ， 而窝笋便是其中一个 。
【莴笋和青笋是一种菜吗】窝笋原先只生长在地中海地区 ， 之后才传到中国 ， 如今在我国各地广泛种植 ， 青笋的营养成分很高 ， 含有多种多样的营养元素 ， 能维护心脏和血管 。
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莴笋
莴笋特点
莴笋是莴苣属植物中能形成肉质嫩茎的变种 ， 主要食用肉质嫩茎 ， 可生食、凉拌、炒食、腌制 ， 嫩叶也可食用 ， 一般在春夏两季上市 ， 价格在每斤1-2.5元左右 。
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青笋
青笋特点
青笋是莴苣的一个变种 ， 茎质脆、嫩 ， 水分大 ， 味道鲜美 ， 一般在10月中旬成熟上市 ， 价格在每公斤2-13元不等 。
莴笋和青笋区别图解
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莴笋
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青笋
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