4、在金桔的两头给它切上十字 ， 切的时候不要切太深 ， 大概2厘米就可以啦 ， 不用把金桔切烂了 。
【奶茶店的金桔柠檬做法 金桔怎么吃】
5、锅内加入适量的水 ， 然后倒入冰糖搅拌一下 ， 用盖子盖住 ， 先把冰糖煮融化 。
6、水开之后 ， 冰糖也融化了 ， 这时候下入处理好的金桔下锅 。
7、十分钟之后打开盖子看一下 ， 这时候水已经少了一些.
8、再盖上盖子 ， 中小火继续煮10分钟 ， 这个过程是为了将锅里的水分煮蒸发干 。
9、然后揭开盖子 ， 这时候里面的汤汁变浓稠 ， 开大火翻炒五分钟 ， 等糖水变得浓稠 ， 水分蒸发的差不多了 ， 汤汁出现细腻的小泡泡就可以关火了 ， 然后静置一下 。
10、找个玻璃密的玻璃罐 ， 用开水烫煮消毒后晾干 。把放凉的冰糖金桔=倒进去 ， 然后盖住盖子 ， 放冰箱存放就可以了 。这样可以放上1-2个月都不会坏掉 。
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