投资开一家熟食加盟店需要很多的机能 ， 比如全店面的管理 ， 菜品选择 ， 渠道运营 ， 宣传 ， 客户管理 ， 线上线下020操作等等 ， 这些都是成功者的经验 ， 都需要品牌方传授给加盟者 。
1、加盟熟食店的定位
就菜品烹饪制法而言 ， 熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴 。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍 ， 多以卤肉熟食、凉拌菜为主 ， 简单易操作且味道美味被大众所接受 。
2、选址装修
开熟食店选址以及店面的装修设计很重要 ， 最好选择人流量较大的地方 ， 像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待 。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去 ， 还要赢得客户的口碑 ， 吸引更多的回头客 ， 这样才不会变成“一次性买卖” 。
3、开熟食店突出特色
有人的地方就会有饮食需求 ， 没有什么样的地段是绝对的好 ， 绝对的不好 ， 关键是要看有没有人来 。而此 ， 定位是选址的关键 ， 不要贪心做遍天下所有的卤味熟食 ， 清楚你想要什么 ， 你的顾客想要什么 ， 自己口袋有多少钱 ， 核心竞争力来自哪里?这是定位的前提 ， 如果都不明白自己想要什么 ， 而盲目“跟风” ， 其自然胜算无多 。熟食店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等 。
4、合理经营
千里之行始于足下 ， 开店伊始不要只想着做大做好 。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟 ， 建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起 。因为如果单纯盲目的想做大 ， 承担的风险也就更大 。
5、价格合理
店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否 ， 这些都是与同行竞争所要注意的 。人人都想买物美价廉的产品 ， 如果你没有物美价廉的 ， 那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由 。这样不仅赚了钱 ， 也赚得了人气 ， 为长久的发展做了铺垫 。
6、关于管理店员
切记!不要当着顾客的面训斥店员或争吵 ， 良好的购物环境会大大提升你的营业额 。
7、顾客至上
对于大多数加盟店来说 ， 优秀的服务绝对是成功的必备条件 。就服务而言 ， 你们的熟食店主要服务于什么样的人群 ， 这个人群的饮食习惯、消费水平等 ， 尽量多的信息你们要收集 。切忌盯着一个顾客纠缠不放 ， 喋喋不休介绍不停 ， 一般都讲究适可而止 。
目前卤肉有众多品牌 ， 道台府就是其中之一 。以其独特的口味和口感而被消费者所喜欢 。卤菜店市场前景是非常不错的 ， 尤其是道台府加盟店 ， 生意更是火爆 。
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