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黄瓜可以放在冰箱里来储存，但是不可以长期放在冰箱里，因为黄瓜中含有百分之九十多的水分，冰箱的温度会低于黄瓜储存的温度，所以可能出现黄瓜受冻的现象情况 。并且水份含量高的食物在冰箱中容易挥发水分，将黄瓜放在冰箱中，黄瓜里的水分会因为储存时间的延长而减少，出现发软的现象，因此黄瓜放在冰箱里的时间不可太长 。
吃剩的黄瓜可以放在冰箱里面冷藏，但是要用食品袋把黄瓜装起来，再将它放进冰箱冷藏室，黄瓜保存的时间不宜过久，以免影响清脆的口感 。
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黄瓜冷藏存放时间
黄瓜放在冰箱里保鲜可以放大约2-3天左右，黄瓜在低温环境遭受冷害之后再恢复常温状态，会极易发软以及腐坏 。所以在冰箱里拿出来的黄瓜需立即食用，不要在常温下储存，所以黄瓜最好还是吃多少买多少，这样既新鲜又保存了更多的营养物质 。
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黄瓜保存
【黄瓜能放冰箱吗 怎样保存新鲜的黄瓜】可以把黄瓜放在透气性高的容器中，放在通风且干燥阴凉的地方存放，当温度一直保持在10-12度左右时，黄瓜则可以保存5-7天左右的时间 。黄瓜越新鲜营养价值越高，所以一次购买太多黄瓜储存在家里，可以少量多次的购买，这样黄瓜比较新鲜 。
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