转基因食品的好处与坏处完整版) 转基因食品的危害有哪些 _食品

转基因食品有没有危害？答案是肯定的，但可能跟很多人理解的危害方式不一样。

文章插图
【转基因食品的好处与坏处完整版) 转基因食品的危害有哪些】对转基因，大家通常有两个误区。
误区一：转基因食品会改变人类的基因
小时候，我想吃小番茄（现在也叫圣女果）的时候，父母就吓唬我：“转基因的东西小孩子不能吃，吃了就把你变成大老鼠了！” 所谓“有些谎说得多了就变成真的了”，其实很多成年人们很多也都相信转基因食品会引发人体变异，改变人类基因。
但是，有些转基因食品刚上市时广受欢迎，家家户户因为不知情，都吃了不少。但很显然，没有几个人基因变异的。于是大家又有这样一个误区：
误区二：转基因食品的危害需要一个很长期的过程才体现
揣着这样的想法，他们往往不让家里孩子吃。60多岁的老人觉得自己一把岁数，吃些也不要紧。

文章插图
这里简单介绍一下基因，学过的可以跳过：我们都知道DNA，那么它是干什么的呢？生命体内，DNA是一条链，由一个个脱氧核糖核酸连接而成。脱氧核糖核酸共有四种，其排布顺序就是所谓的“基因” 。
在基因表达期间，一种叫mRNA的物质把DNA上的核酸顺序复制一遍。在另一个叫核糖体的细胞器中，每三个核酸决定一个氨基酸，最终形成一条氨基酸链，而经过折叠缠绕，这条链最终成为一个蛋白质。所以，每个蛋白质都有DNA上的一段与之对应。转基因技术就是剪下一段基因，换一段重新连上去，表达出另一个想要的蛋白质。
世界上能改变人体基因的东西的确存在，辐射就是其中的典型，它直接作用于人体细胞的DNA 。而转基因食品从本质上来说也只是食品而已，一类基因改了一段的生物体。转基因食品只经过消化道，消化系统不可能直接把一个长链DNA吸收进来，即使有极少量，也提前在胃酸中被蛋白酶分解了。
既然不能从基因角度看，那么转基因的危害怎么解释呢？适应性。根据进化论，可以推论出：各物种形成生态循环和生物链往往要耗费千万年。而转基因食品就像“平地惊雷”，猛地往生物链中扔了一个新家伙。
尽管制作转基因食品的科学家很小心，但这样一个新物种还是有可能破坏之前的生态平衡，使得适应性被破坏，给接触它的各物种带来不良反应。（这些不良反应一般不会有什么潜伏期，接触即发生，这也是误区二的错误所在）
下面具体说明转基因如何危害自然与人类。
对自然：
1.使昆虫产生耐药性。
“耐药性”是一个被广泛提及的名词。不仅是转基因，抗生素的过度使用也会使病毒产生耐药性。为何这样？产生耐药性是加速物种定向进化的典型。
当对一个物种采用强的制生手段，而这个物种本身的种群数量又特别大时，那么很有可能有少数有抗性的个体被保存下来，继续繁衍。
制生手段越强，保留的个体基因越纯粹；种群数量越大，物种越不容易被灭种。
例如，青霉素抑制细菌细胞壁的合成。但近百年青霉素的过度使用已经导致不少细菌产生了对应抗性基因。
细菌数量足够多，青霉素的制生能力足够强，所以这个过程进行的尤为迅速。我们几乎在百年的时间尺度内就见证了一个物种的明显进化。