白兰地和威士忌有何不同威士忌和白兰地有什么区别 _白兰地

一说到喝酒，许多人都津津乐道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪，哪怕是一些年轻小伙，也非常喜欢凑酒桌热闹，不过虽说中国酒文化博大精深。
历史长远，但“酒”这个东西，影响确实挺大，不光是国内火了几千年，哪怕是国外很多地方，同样火的一塌糊涂，到处都有酒文化的身影。

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光说国内的酒有哪些大类，倒也不难分辨：白酒、黄酒、啤酒等等都是大众经常喝也爱喝的酒水，不过这国内酒水喝多了，国外的洋酒倒也觉得稀罕，许多人好奇洋酒的口感。
导致洋酒在国内的销售也是日益火爆，并且洋酒也有高度数，比如威士忌和白兰地，就深得喜爱白酒浓度的朋友尝试，也是洋酒中比较出名比较好卖的两款。

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虽说威士忌和白兰地是有名的洋酒，但是许多人在喝威士忌和白兰地时并不知道二者的区别在哪里，毕竟都是高度洋酒，并且颜色也都相差无几，大多都呈红褐色，光从外观上很难区分。
这就导致许多酒水小白第一次喝这两款酒时无法分辨，二者其实不但本质上差别很大，在喝法上也同样很有区别，如果您不懂可要好好学，不然可别闹笑话了哈哈。

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“威士忌”和“白兰地”有啥区别？
一、酿酒原料的区别
威士忌，其制作主要原料是“大麦” ，根据原料种类威士忌又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌以及黑麦威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以纯麦威士忌的酿造口感最为优秀，香味也最为醇厚诱人。
不过市面上在售大部分威士忌均为调和威士忌，工艺类似调和油，就是经过多种洋酒基酒调配后得到的威士忌酒，纯正的纯麦威士忌一般主要用于制作威士忌的原料酒水，单独售卖很少且价格较高。

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白兰地，其主要原料是葡萄，辅料为其他水果，制作工艺一般是将葡萄等水果原料经过发酵、蒸馏，得到高度酒精，最后倒入橡木桶中长时间贮存降低烈性而得到的蒸馏酒。
而一般售卖白兰地也会特别标明其原料名称作为前缀来命名，如苹果白兰地、樱桃白兰地、葡萄白兰地等，不过就论流传度和知名度而言，还是葡萄白兰地最为知名。
综上，威士忌的主要原料为大麦等谷物，而白兰地的主要原料是葡萄等水果，这是二者的本质区别。

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二、酿酒工艺的区别
威士忌的酿造步骤包括：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，每一步都是不可或缺，顺序也完全不能打乱，并且这里面又以陈年这一步最为关键。
在行内普遍认为，陈年时间没有达到3年以上的威士忌，只能叫做“蒸馏酒” ，不能叫做“威士忌” 。
而这一步陈年其实就和咱们国内白酒存酒窖内陈放一个道理，主要原理是让酒液充分吸收酒香，互相交融，达到优质口感。