依据大、中叶类良种茶树和中、小叶类良种茶树的特点和差异性 。 在实验研究的基础上 。 文章探讨了不同良种名优荼的采摘标准、采摘技术及加工技术 。 从衡量茶叶产品质量的“色、香、味、形、鲜、净、匀、醇”8项因子考察,并依据采摘标准及加工技术， 论述了由此生产出来的名优荼——针形和芽形系列产品的特点 。 【良种名优茶采摘加工技术研究】完成机构：[1]河南省科学院地理研究所， 河南郑州450052 [2]信阳市平桥区农技站， 河南信阳464100 [3]恫柏县林业局， 河南桐柏474750
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