江西区位优越、交通便利 ， 地处江南 ， 自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭” ， 乃“形胜之区” ， 素有“文章节义之邦 ， 白鹤鱼米之国”之美称 。
它的水资源和粮食资源十分丰富 ， 具备了优秀的酿酒条件 。从古至今 ， 美酒不断 ， 酿造历史悠久 。
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1.百花洲大曲
百花洲牌大曲酒是江西省八大名酒之一 。1963年、1980年、1983年均被命名为江西省名酒 ， 属其他香型大曲酒 。酒液无色 ， 清亮透明 ， 芳香郁馥 ， 醇厚绵柔 ， 酒质纯正 ， 回香悠长 。
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2.上饶大曲
上饶大曲酒在1979年、1980年、1983年均被评为江西省优质酒；1981年被评为江西省优质产品 。此酒色清透明 ， 浓香馥郁 ， 绵甜柔和 ， 回味悠长 ， 属于浓香型大曲酒 。
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3.清华大曲
清华大曲选用优质大米为原料 ， 采用传统固态酿造工艺酿制而成 。酒清亮透明 ， 窖香浓郁 ， 酒质醇绵 ， 诸味协调 ， 入口微甜 ， 回味余长 ， 具有浓香型大曲酒风格 。
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4.赣泉酒
赣州古称虔城 ， 是我国江南的历史重镇 ， 赣州酿酒历史悠久 。赣泉酒属浓香型大曲酒 。酒液无色 ， 清亮透明 ， 具有芳香浓郁 ， 醇和清洌 ， 甘绵净爽等特点 。
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5.李渡高粱酒
李渡高粱酒 ， 是江西省的传统名酒 ， 已有二百多年酿造历史 ， 因产于南昌进贤县李渡镇而得名 ， 属于特香型白酒 。该酒酒色清透 ， 芳香浓郁 ， 味正醇甜 ， 1962年被评为江西名酒 。
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6.堆花特曲
堆花特曲酒属其他香型大曲酒 。酒液清澈透明 ， 芳香浓郁 ， 酒质醇厚 ， 饮后清爽 ， 尾子干净 ， 风味独特 。至今民间尚流传着“美酒泛白花 ， 堆花酒质佳 ， 乡民祭文公 ， 祭酒献堆花”的民谣 。
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7.七宝山老窖
七宝山老窖属浓香型大曲酒 。此酒无色 ， 清亮透明 ， 窖香浓郁纯正 ， 入口醇和绵甜 ， 余味悠长 ， 酒体丰满协调 。从生产规模到技术能力 ， “七宝山老窖酒”已成为江西浓香型白酒第一窖 ， 并于1983年填补了江西无浓香型工艺白酒的空白 。
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8.江西特曲
江西特曲属其他香型白酒 。酒液无色 ， 清亮透明 ， 香气浓郁、清雅 ， 酒质醇绵 ， 口感爽适、柔和、甘润、回味悠长 。曾于1985年被评为江西省优质产品 。又于1987年再度被评为江西省优质产品 。
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9.四特
四特酒 ， 是江西省樟树市名产 。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期 ， 自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始 ， 樟树5000年的酿酒历史一直从未间断 。
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10.临川贡
临川贡酒产自江西临川 ， 临川贡酒产于2500年前战国时期 ， 盛名于北宋时期 ， 距今已有900多年历史 。此酒具有纯正 ， 香气高雅 ， 口感醇厚 ， 甘甜洁净 ， 低味不淡等特点 。
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