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碱蓬,嫩苗俗称“狼尾巴条”、长成称海英菜、碱蒿、盐蒿等,盐蓬、碱蒿子、盐蒿子别名老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿,为藜科、碱蓬属一年生草本植物,其营养丰富,是一种优质蔬菜和油料作物 。
【海夹菜书名是什么菜】碱蓬茎直立,圆柱形,高达30至100厘米,花单生或2至3朵有柄簇生于叶腋的短柄上,呈团伞状,花被于果期呈五角星状,是典型盐生植物,其栽培技术比较粗放,主要分布于东北、西北、华北、河南、山东、江苏、浙江等地,碱蓬的商品性好,碱蓬株型美观,有“翡翠珊瑚”的雅称,鲜嫩茎叶营养丰富,具有特别的海鲜味,口感好 。