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蛤蟆吞蜜备料为,面粉300克,豆沙馅500克,小苏打2克,芝麻适量 。
【蛤蟆吞蜜作法和配料】蛤蟆吞蜜做法步骤为:
面粉加入2克小苏打,加入适量的清水和成相似包饺子面的面团 。面团揉好后饧至15分钟 。准备好豆沙馅 。饧至好的面团分成50克的小面团 。取一小面团擀成薄片,将豆沙放入 。用虎口将收口包紧,揪去多余的面皮 。将收口处朝下,轻轻压扁 。将饼坯则面朝下滚圆 。面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻 。逐个做好后,全部放进烤盘中 。等到烧饼裂开即可 。
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