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【隔夜花甲可以加热吃吗】
保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃 。
花甲当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质 ， 这些营养成分在常温下敞开放置 ， 大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食 ， 使其迅速繁殖开来 ， 若想保存到第二天接着食用 ， 需要将蒸熟的花甲放入密封性能好的保鲜碗中 ， 然后置于冰箱冷藏室中保存 ， 可抑制细菌繁殖 ， 延长花甲的保存时间 。
花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约３厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。壳面黄褐色或浅紫色 ， 密布不太规则的紫色博文状花纹 ， 并常被有１层光亮的壳皮 ， 同心生长线较细密 。壳内白色或略带紫色 ， 外套窦弯入 。
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