文章插图
鸡枞黄鱼卷 。
原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量 。
做法：
1、把鸡菌治净 ， 切成丝再下入油锅 ， 炸至色金黄时捞入高汤锅 ， 加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味 ， 捞出鸡菌沥干 。
2、把黄鱼肉入笼锅蒸熟了 ， 取出来用手撕成丝 。
3、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝 ， 待卷成卷入笼蒸透 ， 取出来改刀摆盘 ， 淋上煮鸡菌的汁水即可 。
咸菜拌口蘑 。
【关于美食的做法】原料：口蘑240克、酸菜80克、葱花、盐、
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