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豆角粗粮饼
1、准备玉米面、豆角、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、食用油、十三香 。
2、豆角去掉头尾 ， 冲洗干净 ， 锅内水开后 ， 放入豆角 ， 焯水两分钟 。
3、捞出来过一遍凉水 ， 这样的豆角颜色会更加碧绿 ， 等待5分钟即可捞出 ， 控干水份 。
4、等水分晾干以后 ， 把豆角切碎 ， 装入碗中备用 。
5、把胡萝卜先切成片 ， 再切成长条 ， 最后切成碎丁 ， 切适量葱花 。
6、碗内加入胡萝卜和葱花 ， 接着打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
7、根据个人的口味 ， 加入1勺盐、适量十三香、食用油 ， 用筷子或其他工具 ， 再次搅拌均匀 。
【豆角怎么做好吃又营养】8、倒入60克玉米面 ， 100克的白面 ， 再次将豆角和面粉搅拌均匀 ， 平时吃粗粮具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效 。
9、搅拌成干干巴巴的一点也不圆润就行 ， 搅拌过程不需要加水 。
10、用手抓一把 ， 轻轻的团起来 ， 团成一个的小球状 ， 全部做好以后 ， 准备下锅 。
11、锅内多放一些油 ， 把团好的豆角玉米面饼 ， 用手掌按压扁 ， 均匀的摆放好 ， 成型以后 ， 在翻另外一面 。
12、锅预热1分钟 ， 全程开中小火即可 ， 大约2分钟左右 ， 翻另外一面 ， 可以看到底部色泽金黄 ， 香味也已经出来了 ， 多翻动几次 ， 让饼受热均匀 ， 这样里外可以充分熟透 。
13、等两面都呈金黄色 ， 饼子就熟了 ， 出锅装盘 ， 烙的过程大约6分钟 。
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