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花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒 。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化 。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒 。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的 。
【古代的酒是什么味道】花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩 。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养 。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为"高级液体蛋糕"
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