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配料：鲜狗肉500克、豆油250克、酱油250克、精盐50克、味精10克、大蒜末200克、大葱末200克、香菜末200克、辣椒面50克、胡椒面20克、芝麻50克、鸡蛋500克 。
特色：肉香汤美 ， 香辣可口 ， 补气补血 。
1、将狗煺毛后 ， 破腹去内脏 ， 用凉水洗净 ， 剁切成6大块 ， 放入冷水中浸泡 。再将泡好的带骨肉块 ， 放入开水锅中 ， 旺火烧开 ， 改文火炖熟 ， 撇去浮油 ， 待用；
【狗头熬的汤然后怎么弄好吃】2、炒锅烧热 ， 倒入豆油 ， 炒至5秒钟 ， 热后 ， 倒入打出的浮油和辣椒面 ， 煸炒均匀出香味后 ， 做成辣椒油盛入碗中 ， 待用
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