信阳毛尖茶属特种绿茶, 被誉为全国“十大名茶”之一 。 外形光、圆、紧、直, 形如松针, 内质具有独特的板栗香气 。 传统的炒制工艺为生锅一熟锅—烘干 。 生锅主要完成杀青和茶叶初步成条, 杀青是用重约1.5kg的特制茶把, 通过抖散、揉捻、吞吐推作、赶条等多种手法使茶叶形成紧细的松针形 。 手工杀【几种信阳毛尖茶小型妙制机械性能分析】完成机构:[1]河南省信阳农业高等专科学校, 464000 [2]信阳市浉河区十三里桥南山茶场
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