1.挑选木瓜首先辨别成熟度 ， 要挑选颜色较深黄的 ， 味道会比较鲜甜 ， 一般表面青绿色的话 ， 就是不成熟的 ， 自然口味不是很甜 。
2.木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的 ， 吃起来会很甜 。但要注意 ， 有些太过熟透的木瓜 ， 会有轻微的腐烂 ， 表皮也会有斑斑点点的 ， 那是腐烂的标志 ， 要注意辨别哦 。
【怎么判断木瓜是否熟透】3.要挑选表皮上有黏黏的胶质 ， 那是糖胶 ， 这样的木瓜通常都很甜 。
4.挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦 ， 一般熟的木瓜 ， 味道很清香 ， 没有什么味道的话 ， 证明木瓜还未熟透 。如果有发臭的话 ， 一定不要买 ， 有可能木瓜内已经腐烂发霉了 。
5.买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的 ， 一般可以从木瓜蒂下手 ， 木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话 ， 木瓜通常是刚摘下来没多久 ， 味道自然还是比较鲜美的 。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出 ， 新鲜的木瓜 ， 都会有白色乳汁 ， 那是木瓜胶 。
6.挑选好吃的木瓜 ， 就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦 ， 通常肚子鼓的都会是母瓜 ， 肉多籽少 。
7.平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉 ， 还要用到触觉 ， 可以用手轻按下木瓜肚 ， 如果手能按得动木瓜 ， 且不是塌的话 ， 一般木瓜都是熟了的 。
没熟的青木瓜怎么催熟：
1、放置青木瓜催熟
木瓜是一种特别容易成熟的水果 ， 购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方我 ， 自然放置三到五天以后 ， 青木瓜就会变色 ， 而且质地也会变软 ， 这就说明木瓜已经变熟 ， 想吃时直接切开食用就可以 。
2、青木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候 ， 需要乙烯这种物质 ， 大家想让青木瓜快速的熟透 ， 可以使用药物进行催熟 ， 具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起 ， 然后把药物乙烯加清水稀释 ， 然后直接喷洒在青木瓜的表面上 ， 喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来 ， 第二天青木瓜就会变色成熟 。
3、青木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟 ， 不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果 ， 在催熟木瓜时可以把苹果切成四块 ， 然后与木瓜一起放在保鲜袋中 ， 密封起来 ， 再存放在温暖的环境中 ， 大约两天以后木瓜就能变熟 ， 可以直接食用 。
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