周一:鸡蛋炒饭+紫菜蛋花汤
功效:鸡蛋含有丰富的蛋白质,能提供人体必需热量 。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用 。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化 。紫菜能润肠通便,有效缓解便秘 。
1、材料:大米250克、鸡蛋2个、青豆50克、玉米粒少许、胡萝卜30克、猪肉末30克、盐适量、酱油适量 。
2、做法
(1)青豆、玉米粒可以用速冻的,取出来泡在清水里,胡萝卜取一小段切丁 。
(2)鸡蛋打散,下油锅中炒熟划碎,然后盛出 。炒锅里倒入少许油,烧热后放入猪肉末炒几下,再放入胡萝卜丁,青豆,玉米粒,酱油一起炒熟,最后加少许盐调味 。
(3)大米淘洗干净,放入电饭锅中,加适量水,将炒好的鸡蛋和所有蔬菜,肉末一起倒入电饭锅中,按下煮饭档就可以了,建议等开关跳起后5分钟,再将开关按下焖2~3分钟,使锅内多余水分蒸发掉 。
周二:海鲜冬瓜汤+糙米饭
1、材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油 。
2、做法
(1)所有材料洗净 。冬瓜去皮去籽切成块 。葱、香菜切段,姜切丝 。
(2)锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出 。
(3)将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软 。
(4)将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;煮开后滴入香油,撒上香菜段即可 。
3、功效:虾、蟹、贝类等海产品不仅热量低,而且富含各种维生素和矿物质,能促进消化吸收 。冬瓜利尿,能排清体内多余水分 。糙米富含膳食纤维,有利于润肠通便 。
周三:鸡肉沙拉+酸奶
1、材料:鸡脯肉,火腿,胡萝卜,各类蔬菜,盐,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉酱 。
2、做法
(1)胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末 。将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用 。
(2)取一小块搅拌好的鸡肉茸,在表面裹一层面包糠 。将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了 。
(3)再将蔬菜跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用 。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油 。
3、功效:比起其它的肉来说,鸡肉具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩,是所有减肥者取动物性蛋白质的首选食物,而搭配酸奶则能促进人体的消化,更是通便的好食物,能够让瘦身变得更加容易 。
周四:青菜玉米面小饼+红薯粥
1、材料:玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、鸡蛋1个、青菜叶适量、小香肠1~2根、胡萝卜小半根、清水适量、盐1小匙 。
2、做法
(1)将三种面的分量称好,然后混合均匀 。将青菜洗净切末,胡萝卜去皮切末或是小丁,小香肠切片 。
(2)将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团 。
(3)平底锅烧热,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄取出,依次做完所有即可 。
3、功效:玉米面、红薯富含粗纤维,可以清理大肠,排清体内堆积毒素,而且热量不高,是减肥MM的不二之选 。
周五:肉酱焗意粉
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