采用茶叶、枸杞子和大枣混合热水浸提液为原料 ， 通过酵母菌发酵 ， 生产出茶叶枸杞大枣发酵酒茶 。 其中富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、枸杞多糖等生物活性成分 ， 生产中又添加了可促进人体双歧杆菌增殖的低聚异麦芽糖 ， 是一种新型的酒茶饮料 ， 酒精体积分数低于3％ 。 口感独特 ， 既有茶香、枣香又有酒香 ， 适合各种人群饮用 。 属国内首创 ， 已申报国家发明专利 ， 专利号：200410070651．4 。 【茶叶枸杞大枣发酵酒茶的研制】完成机构：北京林业大学生物学院食品科学与工程系 ， 北京 ， 100083
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