微波提取茶叶中咖啡因工艺的研究.pdf( 二 )


微波提取茶叶中咖啡因工艺的研究.pdf

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表5微波温度对提取效果的影响
3.2.4料液比对提取效果的影响
在功率为500W、50%乙醇、温度为180oC的条件下微波处理14min,结果见表6 。
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表6料液比对提取效果的影响
3.3微波提取最佳工艺参数的确定(见表7)
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表7L9(34)正交表
由表7数据可见,吸光度值最大的为8号,即料液比1:9、微波功率300W、微波时间15min,160oC,在该条件下咖啡因的含量最大 。 但通过试验发现,此条件下所得咖啡因含量误差较大 。 通过吸光度值A为指标的极差分析计算,可得出每个因素对指标的影响逐次顺序为B>C>A>D 。 最终确定咖啡因提取的最佳工艺条件为料液比1:8、微波功率500W、微波温度180℃、时间14min下浸提 。
4结论
从实验数据得出结论,在微波功率500W,50%乙醇作为溶剂,料液比1:8,180oC微波温度,微波加热14min,为咖啡因提取的最佳工艺 。 按此条件,提取率高达3.82% 。
 
 

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