为了探明普洱茶饮用的安全性 ， 以不同种类的普洱茶为原料 ， 绿茶为对照 ， 采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分 ， 并进行急性毒性试验 。 试验测得普洱熟茶、普洱生茶、曲茗绿茶的LD50分别为：9．6g/kg ， 8．7g/kg ， 6．2g/kg 。 结果表明 ， 普洱茶的急性毒性要比绿茶较低 。 从食品毒理学的标准来看 ， 3个茶样都属于实际无毒的范围 。 【云南普洱茶急性毒性研究】完成机构：[1]云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学食品科学学院,云南昆明650201
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