“茶为万病之药” ， 是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价 。 中医学认为茶叶苦、甘 ， 性凉 ， 入心、肝、脾、肺、肾五经 。 苦能泻下 ， 燥湿 ， 降逆；甘能补益缓和；凉能清热 ， 泻火 ， 解毒 。 李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮 ， 采摘之时 ， 茅孽初萌 ， 正得春生之气 。
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