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【用开水烫碗筷真正的杀菌吗】开水致死病菌除了达到特定的温度条件外，也需要持续的时间 。以沙门氏菌为例，该菌至少要在７０到８０℃环境持续５分钟才可以杀死 。用开水烫碗筷没有持续达到相应高温和时间，对碗筷无法起到杀菌作用 。
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