本文对普洱茶的由来、品质特性、花色品种、保健功能等作了简单阐述,以便全面认识普洱茶.在此基础上,针对目前对普洱茶认识越来越狭隘的趋势,作者提出目前市场上的普洱茶应归为两大类,即青饼、生饼、生普等品质特征与绿茶相似的一类应归为绿茶类;而经过人工后发酵的熟成普洱茶和l0年以上的经自动氧化发酵的普洱茶应归为黑茶类.【普洱茶综论】完成机构：云南热带作物职业学院,云南思茅,665000 云南农业大学,云南昆明,650201 云南农业大学,云南昆明,650201
推荐阅读
- 无公害茶园病虫害综合治理技术
- 我省中小茶叶企业现状与发展对策
- 龙润普洱 钓鱼台国宾馆惟一特供普洱茶
- 普洱茶品质的地域性差异分析
- 活性炭柱层析纯化油茶皂苷的研究
- 茶多酚提取优化工艺研究
- 中国古代发现和利用茶的成就
- 新建茶园栽培管理技术措施
- 茶馆空间设计探索
- 苦丁茶的药用作用