中国是茶的故乡，制茶饮茶有几千年的历史 。 茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”的人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品 。 唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……傍时浸俗，盛于周朝 。 ”
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