[目的]为油茶资源的高效开发和综合利用提供一些参考依据 。 [方法]利用微波法提取油茶叶中的总黄酮,探讨了乙醇浓度、固液比、提取温度、提取时间和提取次数等因素对总黄酮得率的影响,通过单因素试验和正交试验确定了提取的最佳工艺条件 。 [结果]在单因素试验中,油茶叶总黄酮得率随微波作用时间的增加先升后降,随着乙醇浓度的增加先增大后减小,随温度的升高而升高,但过高温度会使得率降低 。 正交试验、方差分析及显著性检验结果表明：4个因素对总黄酮得率的影响大小依次为：乙醇浓度〉提取温度〉固液比〉提取时间 。 微波法提取油茶叶总黄酮的最佳工艺条件为：用50%乙醇,固液比1∶20,在80℃条件下提取8min,连续提取2次,总黄酮得率为48.53mg/g 。 [结论]微波提取法能有效降低生产成本,提高经济效益 。 【微波法提取油茶叶总黄酮的工艺研究】完成机构：[1]中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南长沙410004 [2]中南林业科技大学应用化学研究所,湖南长沙410004
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