杏子的功效与作用以及杏子的食用方法与禁忌( 二 ) _中药杏子

杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。

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杏树
二、杏子的食用方法
1杏子蒸雪梨
材料：杏子2枚、雪梨1个。
做法：将杏子洗净去皮并捣烂；梨子洗净去皮，从梨中间挖一个大孔，将杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸 20 分钟至熟烂取出上桌。
功效：具有清肺润燥、止咳化痰之功。
2杏子果酱
材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法：
1、杏洗干净，掰开去核；
2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时；
3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮；
4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可；
5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；
6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可。
3桂枝厚朴杏子汤
组成：厚朴、杏仁、加桂枝汤
用法：水煎分三次温服(成人常用剂量: 3剂)
功效：辛温发表
4南瓜杏子汤
材料：南瓜200克、杏子(干)100克、冰糖适量。
做法：
1、南瓜去皮去瓤后，洗净切成大块。
2、杏子用温水泡一下洗净。
3、锅中放水，水开后放杏子，大火煮开后转中小火，煲15分钟。
4、放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放冰糖至融化即可。
功效：南瓜可以降血糖和减肥，含有极高的维生素A，被称为是“最佳美容食品” 。红枣可以健脾益胃，补气养血，都是健康的好东西哦，这款汤做法简单，味道清甜。
5苹果杏子沙骨汤
材料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。
做法：
1、沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟；
2、锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面；
3、倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了；
4、把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开；
5、加入姜片，调成小火熬1 。5个小时；
6、苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用；
7、杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用；
8、最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。
功效：杏果有良好的医疗功效，在中草药中居重要地位，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

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杏子树
三、杏子的食用禁忌
1、杏子不可多食，生痈疖，伤筋骨。(崔禹锡《食经》)
2、小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。《本草衍义》
3、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3–5枚视为适宜。肉用杏即甜杏则无碍。
4、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
【杏子的功效与作用以及杏子的食用方法与禁忌】5、杏子不宜多食，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。