【影响果品干燥速度的因素有哪些】
文章插图
在干燥过程中 ， 干燥速度的快慢对干制品的品质优劣起着决定性的作用 。当其他条件相同时 ， 干燥愈快 ， 产品愈不容易发生不良变化 ， 品质就愈好 。而干燥速度又取决于干燥环境的温度、湿度、空气循环速度以及果品的种类、处理情况和干燥时的装载量等 。较高的温度和较低的湿度以及较快的空气流速 ， 则有利于水分的蒸发 ， 使干燥加快 。果品进行适当的处理 ， 如切分、热烫和熏硫等,也可加速干燥过程 。
推荐阅读
- 果品微波干燥有哪些历史
- 果品在干制过程中有什么变化
- 果品远红外干燥有哪些好处
- 果品自然干制有什么好处
- 果品人工干制有什么好处
- 果品真空冷冻干燥有什么好处
- 果品装载设备有哪些规格
- 枣的干制干燥阶段如何操作
- 果蔬干如何干燥
- 滚筒式干燥机有哪些东西组成