“茶为万病之药” ， 这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价 。 中医学认为茶味苦、甘 ， 性凉 ， 人心、肝、脾、肺、肾五经 。 苦能泻下、燥湿、降逆；甘能补益缓和；凉能清热、泻火、解毒 。 近年来 ， 国内外许多学者研究证明 ， 茶叶具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用．从而可以调节血液中的多种指标．改善心脑血管系统 ， 这将有助于对心脑血管疾病的防治 。
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