文章插图
1、松露是分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。
2、大约有十多种不同的品种 ， 通常是一年生的真菌 ， 多数在树、栎树、橡树的根部着丝生长 。主要分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。
【松露是什么东西】3、松露实体如块状 ， 幼时内部为白色 ， 质地均匀 ， 成熟后变成深黑色 ， 具有色泽较浅的大理石状纹理 。松露中最著名的就是意大利白松露和法国黑松露 。意大利白松露是最名贵的一种 ， 被誉为白色黄金 ， 通常生食 ， 切薄片与鸡蛋、通心粉或者沙拉同食 。法国黑冬松露被称为黑色钻石 ， 久负盛名的奶油松露汤就是用这种松露制作而成 。
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