【猪肉|除夕夜，菜单怎么选？8种被认为带来好运的传统新年食物】
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除夕夜 ， 菜单怎么选呢？那要看你住在哪里 ， 在不同的文化中 ， 某些食物被认为会在未来的一年里带来好运 。 这些传统的新年食物选择背后都有独特的故事 ， 非常值得你考虑放在你的菜单上 。
在你的元旦或除夕夜计划中加入这些新年好运食品 ， 都是向旧岁说再见、向幸运的新年问好的方式 。
猪肉火腿通常是节日的主菜 ， 猪肉被认为能在新年带来好运 。 为什么过年吃猪肉是传统？首先 ， 与其他动物不同 ， 这与猪的行为方式有关 。 根据一些理论家的说法 ， 当向后抓猪的时候 ， 猪会向前移动 。 另一个原因是:猪传统上在晚秋屠宰 ， 这使得猪肉成为庆祝新年的理想选择 。
卷心菜猪肉旁边通常是酸菜或某种形式的菜 。 这一传统也同样植根于简单的方式:晚秋的收成加上6至8周的发酵过程意味着 ， 当新年到来时 ， 酸菜就准备好了 。 但是新年的卷心菜也充满了象征意义——酸菜或卷心菜可以象征长寿 ， 而卷心菜也可以象征金钱 。
蛋糕当过年的时候 ， 蛋糕是个不错的庆祝选择？很多文化都有特定的年糕 。 新年蛋糕是甜的 。 传统上 ， 蛋糕是用硬币或小饰品烘烤的 ， 得到那片蛋糕的人应该会在来年好运 。
绿蔬青菜是很好的组合 ， 众所周知 ， 青菜本身就是新年的幸运儿 。 为什么人们在新年吃？这一切都是关于绿色 ， 它象征着金钱和繁荣 。 根据一些植根于南方的传统 ， 绿色植物可以挂在门边 ， 以抵御任何可能降临到你身上的恶灵 。
扁豆另一种豆类 ， 小扁豆经常在家庭中食用 ， 同样 ， 他们的传说根植于繁荣:圆形的豆类看起来像硬币 。 除夕夜吃扁豆 ， 传统上还有猪肉和香肠 。
水果在许多文化中 ， 除夕是用水果庆祝的 。 新年吃多少种水果？十二 ， 象征每个月 。 寻找圆形水果是不错的选择 ， 芒果和西瓜可以切 。 在世界各地 ， 人们在午夜吃葡萄来象征来年 ， 在新年吃象征生育和出生的石榴 。
鱼正所谓 ， 年年有余 。 鱼是出现在世界各地盘子里的另一种常见菜肴——尤其是在靠近水的文化中 。 例如 ， 在别的国家 ， 鲱鱼被认为是好运的预兆 ， 大量交易的鲱鱼对国家的繁荣也至关重要 ， 所以吃鲱鱼是希望未来几个月有好收成的一种方式 ， 因为鲱鱼有不可预测的迁徙模式 ， 好的一年不一定意味着下一年会同样成功 。 历史是复杂的 ， 但鱼不是 。 今天 ， 它不仅能象征好运 ， 还能成为新年的开胃菜 。
面条在新年那天包饺子和吃面条是惯例 。 它们的长度象征着长寿——只是要确保在烹饪过程中不要弄断或缩短面条 。
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