肉丸|莲藕肉丸
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莲藕，有开胃健脾，清热凉血的作用，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，季节转换的时候很多人容易感冒伤风，不放多吃一些莲藕来增强抵抗力。 做成莲藕肉丸，有荤有素，不爱吃藕的小朋友也连吃好几个，妈妈太有成就感了！
By cherry956
用料
- 前腿肉 500克
- 藕 1节
- 鸡蛋 1个
- 酱油 2勺
- 蚝油 3勺
- 生姜 适量
- 姜粉 2勺
- 葱叶 适量
- 啤酒 一大勺
- 鸡精 2勺
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1、前腿肉，去皮
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2、切大块
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3、加生姜丝，放入绞肉机里搅碎
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4、取出
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5、莲藕，去皮，切大块，搅碎
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6、取出倒入容器中，大概肉和莲藕2:1的样子
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7、葱洗干净 切碎
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8、放入容器中
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9、加入淡盐一品鲜
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10、加入蚝油、适量盐、啤酒、鸡精
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11、顺着一个方向搅拌均匀
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12、加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲
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13、搅拌好的肉馅
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14、做6个大丸子（用勺子更方便，不粘手）放入空气炸锅，200度 9分钟
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15、取出，看着还不错呀
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16、翻面，继续烤9分钟
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17、来一口吧
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