低温牛肉饭怎么做好吃（牛肉饭制作的技巧是什么）
1、首先把西兰花胡萝卜清洗干净 ， 西兰花掰上三四朵 ， 胡萝卜切成自己喜欢的形状 ， 水烧开加入一勺盐 ， 几滴食用油 ， 把蔬菜下锅焯熟 。
2、接着烧开水焯肥牛 ， 焯肥牛只是为了去除血沫 ， 千万不能绰太久把肉煮老了 ， 否则就不好吃了 。
3、洋葱从中间切开再切丝 ， 我用的比较小的一个洋葱 ， 如果是大洋葱用一半就好了 。然后再提前调好一个碗汁 ， 1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、少许盐加半碗水调匀备用 。
4、锅里入油下洋葱翻炒 ， 洋葱炒软后倒入焯过的肥牛 ， 最后淋入调好的碗汁翻炒片刻就好了 。
【低温牛肉饭怎么做好吃（牛肉饭制作的技巧是什么）】
5、最后把炒好的牛肉盖在米饭上 ， 再摆上焯熟的西兰花和胡萝卜 。撒点熟芝麻装饰一下 ， 别忘了再给自己煎个鸡蛋 ， 喜欢吃溏心蛋的煎一面就好了 。
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