糯米蒸丸子的做法（糯米蒸丸子怎么做）
1、将杏鲍菇、葱、蒜切成末 ， 装入大碗中 ， 加入肉末、蛋清 ， 淋入5克料酒 ， 再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽 ， 用筷子朝1个方向搅拌3分钟 。
【糯米蒸丸子的做法（糯米蒸丸子怎么做）】
2、带上一次性手套 ， 取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心 ， 团成圆球状 ， 放进浸泡软的糯米中滚一圈 ， 放入平底盘中 ， 依次将所有的做好 ， 入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶） 。
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