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【为什么玉米都糊了也不炸花】火候太大、长时间没有进行翻炒或采用的原材料不对 。若是用微波炉加热 ， 通常高火2分钟左右 。若使用平锅 ， 需在锅内放入少量的油 ， 不要用大火加热 ， 适当时要掂一下锅 ， 让玉米粒充分受热 ， 否则易糊 。另外做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米” ， 籽粒很小 ， 如果使用普通玉米 ， 水分太多 ， 也易糊 。
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