【鸡蛋豆腐|尖椒炒豆泡和酱汁鸡蛋豆腐的做法】
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大家好 ， 我是瑞瑞 ， 今天为大家分享的是：尖椒炒豆泡和酱汁鸡蛋豆腐
尖椒炒豆泡
准备食材：尖椒 ， 葱姜蒜 ， 豆泡
操作流程：
1、准备工作：尖椒洗净切段 ， 葱姜蒜切末 ， 豆泡一分为二
2、起锅烧油葱姜蒜爆香 ， 然后加入一勺清水 ， 调入盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 然后下入豆泡 ， 让豆泡充分把汤汁吸收完全 ， 然后然后放入青椒 ， 翻炒均匀 ， 炒至断生即可 。
酱汁鸡蛋豆腐
准备食材：鸡蛋豆腐4根 ， 大蒜 ， 香葱
操作流程：
1、准备工作：鸡蛋豆腐切块 ， 大蒜切末 ， 香葱切末 ，
2、起锅烧油 ， 鸡蛋豆腐裹上淀粉 ， 煎至两面金黄即可
3、锅留底油 ， 放入蒜末爆香 ， 然后加入 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺番茄酱 ， 一勺白糖 ， 半勺淀粉 ， 半碗清水 。 熬制粘稠 ， 然后放入炸好的鸡蛋豆腐 ， 翻炒均匀 ， 煮五分钟 ， 然大火收汁 ， 撒上葱花 ， 即可出锅
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