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【鸡胸肉|“冬至一碗汤，赛过千金方”，这汤要常喝，低脂高钙比排骨汤更养人】今天是2021年冬至节气 ，冬至是中国传统二十四节气中一个重要的自然节气 。 冬季节气的来临 ， 就进入一年中最寒冷的季节 ， 也就是人们常说的“进九” ， 我国民间有“冷在三九 ， 热在三伏”的说法 。 冬至这个节气深受人们的重视 ， 因此有着“冬至大过年”的说法 。 冬至过后 ， 白昼一天比一天长 ， 阳气回升 ， 又是一个节气循环的开始 ， 是一个吉日 ， 应该庆贺 。
从冬至开始 ， 生命活动开始由盛转衰 ， 由动转静 ， 因此冬至是人们进补的最好时机 ， 给身体适当的滋补 ， 有助于提高机体活力和抵抗力 ， 让你温暖、健康过冬 。 老一辈人常说：“冬至一碗汤 ， 赛过千金方” 。 今天就给大家分享一道简单营养又滋补的快手汤---虾丸萝卜丝汤 ， 遵循传统身体棒 。
冬天不仅寒冷 ， 而且干燥 ， 因此冬至节气养生要注意既要滋补 ， 又要润燥 ， 而萝卜就成了不错的选择 。 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。 ” 萝卜被誉为“小人参” ， 萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化 ， 蒸熟吃能消食健脾 ， 具有很强的补益功效 。 用萝卜搭配着虾丸炖煮成汤 ， 不仅味道鲜美 ， 而且滋补润燥 ，冬至一碗热乎乎的汤下肚 ， 驱寒暖胃又暖心 。做法很简单 ， 五分钟就能搞定 ， 你也不妨试试吧 。
【虾丸萝卜丝汤】
原料： 虾仁 1小盘 青萝卜 1个 姜末 少许 淀粉 1小勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将虾仁剁成泥后加入适量的盐 ， 淀粉 ， 料酒和姜末等调味料；3. 拌均匀腌制一下； 4. 烧锅水 ， 加入萝卜丝进锅去煮； 5. 将腌制好的虾泥团成丸子后下锅去煮； 6. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
7. 盛入钵中 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：1. 鲜虾去壳后挑出虾线 ， 再用刀背剁成虾泥；2. 虾泥加入盐 ， 料酒 ， 淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水 ， 将萝卜丝放入锅中去煮； 4. 再将腌制好的虾泥团成虾丸放入锅中去煮； 5. 煮好后再加入盐 ， 胡椒粉调味 ， 最后撒上葱花 。
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