孙小二
贵报12月18日社评《食品反浪费需要更多精细化举措》读后，很受启发。
笔者认为，要想避免食物浪费，关键需从三方面发力。一是集思广益，多想办法。“饿得扶墙进，撑得扶墙出”曾经在部分人眼里是自助餐的“正确打开方式”，也让自助餐成了餐饮浪费的“重灾区”，但通过醒目的提示，浪费加收费用等办法，就能有效避免食物浪费。
二是把办法落到实处。餐饮企业食物浪费现象之所以普遍难解，最重要的原因就是人们已经“习惯成自然”。这就需要在落实办法上下大力气，要一日一日地坚持做，再简单的办法也会产生实效。同样，如果只是一阵风，再有效的办法也起不到实效。
【 食物浪费|遏制食物浪费 关键要如何发力】三是多方合力，共同推动。彻底杜绝餐饮企业食物浪费现象，是全社会共同责任。作为餐饮企业，要想尽一切办法倡导“光盘行动”、避免食物浪费。作为个体，每个人都没有任何理由浪费食物，食物浪费行为必须改变。
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