【下酒菜|党参炖鸽子制作教程】鸽子营养丰富 , 美味又健康 。 这个冬季男子汉们的最靓美汤 。
男
男子汉喝鸽子汤
鸽子汤中含有的泛酸 , 对于男性阴囊湿疹 , 瘙痒等症也有不错的食疗的作用 。
今天做的党参炖鸽子 , 药食同源 , 强身健体 。
新鲜鸽子一只半斤重 。
药材有:党参(跟人参功效差不多 , 主要是价格实惠) , 当归 , 红枣 , 枸杞 , 五味子 , 麦冬 , 黄精各三克 。
配料有:生姜 , 大葱 , 大蒜 , 辣椒段 , 花椒 , 八角 , 冰糖 , 桂皮 。
先烧一锅开水 , 水开先把鸽子抄一下 。 再翻着个儿 , 在开水中清洗一下 。
清洗干净鸽子脚 , 指甲切掉 。 屁股切掉 。
把清理干净的鸽子放入砂锅中 , 加入生命源泉水两碗 。
开大火烧水 , 水开后打去浮沫 。
再加入调料:生姜 , 大葱 , 大蒜 , 辣椒 , 段 , 花椒 , 桂皮 , 八角 , 打去浮沫 。
再加入药材:党参 , 当归 , 红枣 , 枸杞 , 五味子 , 麦冬 , 黄精各三克 , 打去浮沫 。
加入冰糖三克 , 大火烧开后 , 小火炖一个小时 。
一个小时后 , 加入食盐三克 。 味极鲜蚝油少许 , 白酒或料酒三滴 。
关火出锅 , 盛出来 。
味道香甜 , 汤汁浓稠 , 美味又健康的鸽子汤就炖好了 。
赶快去厨房试一下 , 这个冬季 , 男子汉的最爱 。
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