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导语：临近“三九天” ， 多给家人吃这4种食物 ， 提高免疫力 ， 营养健康！
在民间素有“一九二九不出手 ， 三九四九冰上走 ， 五九六九沿河看柳 ， 七九河开 ， 八九燕来 ， 九九加一九 ， 耕牛遍地走”的俗语 ， 时间过得可真快 ， 马上就到“数九寒天”了 ， 这时候的气温下降快 ， 天气更加的寒冷 ， 因此我们平时不但要适量的运动来抵御寒冬 ， 更应该在饮食上注意调整 ， 临近“三九天” ， 可以多给家人吃这4种食物 ， 提高免疫力 ， 营养健康 。
第一样菜：萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜” ， 冬季的萝卜不但水分足 ， 而且口感好 ， 甜脆爽口 ， 富含膳食纤维、消化酶、叶酸、维生素和碳水化合物 ， 另外钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高 ， 有消积、祛痰、利尿、止泻等功效 ， 因此民间素有“小人参”的美誉 ， 冬天常吃萝卜对身体十分有益 。
推荐美食：牛肉萝卜馅饺子
1、清洗干净的牛肉用淘米水浸泡10分钟 ， 然后先将牛肉斜切成条 ， 再调转方向切成小块 ， 然后再用刀剁细 ， 剁时要不时地换着方向剁；剁细的牛肉馅中加入多一点的葱花和适量的姜末 ， 再加入适量花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味 ， 然后少放几滴老抽调色 ， 搅拌均匀后再加入适量的食用油锁住肉馅的水分 ， 再次充分搅匀后进行下一步 。
2、牛肉馅要想鲜爆多汁 ， 打水是关键 ， 一般一斤牛肉需要打入二两半左右的水 ， 水不要一次性加入 ， 要分少量多次加入 ， 直至肉馅吸足了水 ， 整个肉馅看起来已经油光鲜亮了 ， 就可以了 ， 然后继续下一步 。
3、萝卜不用去皮 ， 清洗干净后擦成细丝后 ， 再下锅焯水1~2分钟 ， 去掉萝卜的辛辣味 ， 然后捞出过凉水后 ， 再控干净水分剁细即可 。
4、将焯水剁细的萝卜丝放入肉馅中 ， 搅拌均匀后加入适量的香油 ， 再次搅拌均匀后加入一勺盐调味 ， 继续搅拌均匀即可 ， 然后将馅料放到冰箱中冷冻5分钟 ， 这样整个牛肉馅就调好了 ， 然后就可以开始包饺子了 。
第二样菜：羊肉
老话说“冬吃羊肉赛人参” ， 民间更有“冬季吃羊肉 ， 一冬暖洋洋”的俗语 ， 羊肉在冬季是倍受欢迎的食材 ， 它口感细腻鲜嫩 ， 富含蛋白质、各种维生素和铁、锌、硒等矿物质 ， 有益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力的功效 ， 一碗热热乎乎的羊肉汤下肚 ， 暖和又舒服！
推荐美食：羊肉汤
1、买回来的羊肉和羊排不要直接下锅 ， 先用清水浸泡1个小时 ， 目的是去掉里面的血水 ， 减轻腥味和膻味；处理好的羊肉和羊排放入锅内 ， 然后一次性把水加足 ， 开大火不要盖锅盖 ， 把水烧开后 ， 撇去上面的浮沫 ， 一定要把浮沫打干净 ， 然后加入葱段、姜片和花椒 ， 目的是为了更好地去腥去膻 ， 转中火炖1个小时 。
2、1小时后 ， 加入萝卜块 ， 萝卜主要是去膻增香 ， 另外中和羊肉的热量 ， 使其更有营养 ， 继续炖15分钟后加入盐调味 。 搅拌均匀后捞出羊肉切成小块放入碗底 ， 再盛入羊排和羊汤 ， 最后撒点胡椒粉、葱花和香醋搅拌均匀 ， 好喝又营养、无腥膻味的羊肉汤就做好了 。
第三样菜：土豆
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