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冬天雾霾重 ， 多吃这“水中人参”好处多 ， 简单炒炒清爽脆嫩特好吃
冬天 ， 不但寒冷天气也不好 ， 在我们这里雾霾天气真的很严重 ， 晴朗的天气很难得 。 这几天依然是雾霾天 ， 外面雾蒙蒙的 ， 一天到晚都是这样 ， 不敢出门 。 所以说保护环境要从我们每一个人做起 ， 还我们一片湛蓝的天空 。
冬天的雾霾在北方比较常见 ， 虽然常见但是我们也要加以重视 ， 雾霾对于我们的肺很有害处 ， 在饮食上我们就要多吃一些润肺的食材 。 说起能够润肺的食材其实真的是不少 ， 例如我们常吃的莲藕 ， 就是其中的一种 ， 俗话说“荷莲一身宝 ， 吃藕最补人” 。 莲藕可以说浑身都是宝 ， 脆嫩清香 ， 可以凉拌 ， 做馅 ， 炖 ， 炒等等 ， 吃法很多很多 。 今天和大家分享的就是最简单的做法~炒 ， 大家都知道莲藕切开以后容易氧化 ， 炒出来容易发黑 ， 一个小诀窍可以轻松解决这个问题 ， 喜欢莲藕就了解一下吧 。
所用食材：莲藕1节 ， 姜少许 ， 大葱少许 ， 盐适量 ， 米醋少许 ， 花生油1勺 。
做法步骤：
第一步：我们先把莲藕去皮洗净 ， 洁白的莲藕就可以吃了 。 在这里和大家简单唠两句莲藕吧 ， 莲藕的营养十分丰富 ， 含有的微量元素以及维生素都比较高 ， 其中莲藕中所含维生素A以及胡萝卜素更是比胡萝卜都高 ， 并且它的维生素C含量更是苹果的7倍 ， 属于低热量高膳食纤维的食材 。 我们经常吃一些莲藕更是能健胃开脾 ， 清热润肺等等 ， 莲藕对肺很有好处很适合雾霾天气多吃 。 莲藕是一种便宜又好吃的蔬菜 ， 不但被称为“水中一宝”还被称为“水中人参” ， 这个冬天可别错过了哦 。
【汤圆|冬天雾霾重，多吃这“水中人参”好处多，简单炒炒清爽脆嫩特好吃】第二步：我们把莲藕切成薄片 ， 炒莲藕不要把莲藕片切的太厚 ， 稍微切薄一些炒的时间更短更入味 。 把切好的莲藕片放到水里清洗去淀粉 ， 撒少许盐 ， 防止氧化变黑 。 这个小诀窍是最简单有效的方法 ， 炒莲藕的时候不妨试试 。
第三步：锅里放入花生油 ， 放入姜丝 ， 葱丝炒出香味 。 炒莲藕最不能少的就是姜丝 ， 姜丝可以提升莲藕的味道还可以中和莲藕的凉性 。
第四步：倒入莲藕片煸炒均匀 ， 撒入少许水继续煸炒均匀 ， 加适量的盐调味 ， 炒制8分熟 ， 保持莲藕脆嫩的口感 ， 就可以关火了 ， 然后加1小勺米醋提味 。
第五步：煸炒均匀 ， 装盘即成 。 这款最简单的炒莲藕味道鲜美微酸 ， 口感脆嫩 ， 十分的下饭 ， 我家在年节的餐桌上也少不了这一道素炒莲藕 。
第六步：这样简单的做法 ， 5分钟就可以妥妥的上桌 ， 它维C含量是苹果的7倍 ， 清热润肺 ， 简单一炒就上桌 ， 雾霾天要多吃！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!
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